ΠΟΛΥ ΕΥΚΟΛΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
Μια απλή και γρήγορη συνταγή για μια πεντανόστιμη μακαρονάδα, έτοιμη σε μόλις τριάντα λεπτά.
Απο τον Γιώργο Ναβροζίδη
Μέλος Λέσχης Αρχιμαγείρων Ελλάδος
ΥΛΙΚΑ
ΥΛΙΚΑ
- 500 γρ. πέννες ριγέ ΗΛΙΣ
- 250 γρ. καπνιστό σολομό
- 200 γρ. τυρί κρέμα
- 150 γρ. κρέμα γάλακτος
- Χυμό από 1 λεμόνι
- 1 ματσάκι άνηθο
- 1 πιπεριά κόκκινη
- 1 πιπεριά κίτρινη
- Αλάτι και λευκό πιπέρι
ΟΔΗΓΙΕΣ
- Βάζουμε τις πέννες να βράσουν σε καυτό αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- Όταν είναι έτοιμες, τις παγώνουμε καλά σε κρύο νερό και έπειτα τις ανακατεύουμε με λίγο ελαιόλαδο.
- Ψιλοκόβουμε τον άνηθο και τις πιπεριές
- Σε ένα μπολ αραιώνουμε το τυρί κρέμα με την κρέμα γάλακτος και έπειτα προσθέτουμε το χυμό λεμονιού. Προσθέτουμε αλάτι και λευκό πιπέρι.
- Προσθέτουμε τις πέννες, τις πιπεριές, τον άνηθο και τον σολομό, αφού πρώτα τον κόψουμε σε μικρά κομματάκια. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.
Καλή σας όρεξη!
