ΠΟΛΥ ΕΥΚΟΛΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
Τι λέτε για ένα quick brunch ή ένα εύκολο lunch…”Μακαρονάδα τσουχτή”.Πολλοί νομίζουν ότι είναι πιάτο της εποχής μας καθώς το συναντάμε σε πολλά καταστήματα εστίασης που σερβίρουν brunch.Όμως ειδικά στις μεγαλύτερες θα σας θυμίσει παιδικά χρόνια.Ήρθε η ώρα να μάθετε αυτή τη συνταγή στα παιδιά ή τα εγγόνια σας.
ΥΛΙΚΑ
ΥΛΙΚΑ
- 1 πακέτο σπαγγέτι ΗΛΙΣ (500 γρ), No 6 από 100% σιμιγδάλι σκληρού σίτου κλασικό ή ολικής.
- 300 γρ μυζήθρα ξερή τριμμένη
- 4 αυγά
- 50 ml ελαιόλαδο
- 60 γρ βούτυρο
- 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
- Πιπέρι – αλάτι
ΟΔΗΓΙΕΣ
- Σε μια κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό βράζουμε τα μακαρόνια Ήλις (spaghetti No 6) σύμφωνα με το χρόνο που χρειάζονται, δηλαδή 10’.Τα σουρώνουμε και τα βάζουμε ξανά στην κατσαρόλα.
- Σε ένα τηγάνι βάζουμε σε μετρία φωτιά το ελαιόλαδο και το βούτυρο να ζεσταθούν καλά. Προσθέτουμε την τριμμένη μυζήθρα, 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε ελαφρώς μέχρι να πάρει χρώμα.
- Μετά από 2-3 λεπτά ρίχνουμε το μίγμα μέσα στην κατσαρόλα με τα μακαρόνια και ανακατεύουμε καλά.
- Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι τηγανίζουμε με λίγο ελαιόλαδο τα αυγά.
- Σερβίρουμε τα σπαγγέτι σε πιάτο, και τοποθετούμε δίπλα ή πάνω στη μερίδα από ένα αυγό, λίγη τριμμένη μυζήθρα και φρεσκοκομμένο πιπέρι που είναι και οι τελευταίες λεπτομέρειες του πιάτου μας. Μπορείτε αν θέλετε να αφήσετε το αυγό μελάτο και να το «σπάσετε» μόλις το βάλετε πάνω στα ζυμαρικά ώστε να πάει η γεύση του κρόκου σε όλα.
- Καλή σας όρεξη.
Καλή σας όρεξη!
