ΕΥΚΟΛΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
Σας προτείνουμε μέσα από το instagram @2lovecooking ένα από τα πιο γευστικά πιάτα με κοτόπουλο που θα έχετε δοκιμάσει ποτέ.Είναι μια παραδοσιακή συνταγή της Ρώμης,για ένα νόστιμο κοκκινιστό κοτόπουλο σε σάλτσα ντομάτας & πιπεριάς.
ΥΛΙΚΑ
ΥΛΙΚΑ
- 1 πακέτο χυλοπίτες Μετσοβίτιτκες ΗΛΙΣ
- Ένα ολόκληρο κοτόπουλο σε μερίδες
- 1 μεγάλο κρεμμύδι λεπτοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο λεπτοκομμένες
- 250 γρ ντομάτες τριμμένες
- 10 χρωματιστές πιπεριές
- 150 γρ. λευκό ξηρό κρασί
- 1 κ.γ. δεντρολίβανο
- 1 κ.γ. φασκόμηλο
- αλάτι-πιπέρι
ΟΔΗΓΙΕΣ
- Σε μεγάλο τηγάνι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε λίγο ελαιόλαδο, προσθέτουμε το σκόρδο στη συνέχεια το κοτόπουλο με την πέτσα από κάτω και αφήνουμε να πάρει χρώμα λίγα λεπτά, μετά επαναλαμβανόμενη κι από την άλλη.
- Σβήνουμε με το κρασί και περιμένουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ.
- Προσθέτουμε μέσα την ντομάτα τις πιπεριές και τα μπαχαρικά, χαμηλώνουμε την φωτιά σκεπάζουμε κι αφήνουμε να σιγοβράσει, ανατευοντας ενδιάμεσα για 45 λεπτα με 1 ώρα.
- Προς το τέλος του χρόνου ξεσκεπάζουμε να φύγουν τα υγρά.
- Βράζουμε τις χυλοπίτες σε άλλη κατσαρόλα σε χρόνο λιγότερο της συσκευασίας & στραγγίζουμε.
- Αφαιρούμε τα κομμάτια κοτόπουλου απ το τηγάνι και προσθέτουμε μέσα τις χυλοπίτες ανακατεύοντας για 2 λεπτά περίπου.
- Τέλος προσθέτουμε & το κοτόπουλο μέσα ξανά.
Καλή σας όρεξη!
